Aujourd'hui, j'ai fait : Des samosas aux pois chiches, brocoli et petits pois.
Pour 10 samosas :
Farce :
- 100 gr de brocoli
100 gr de pois chiches cuits (en conserve)
1/2 c. à c. de moutarde
1/2 c. à c. de cumin
1 c. à c. de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail pressée
sel, poivre
+ 5 feuilles de riz
Préchauffer le four à 180°C
Cuire le brocoli à la vapeur 10 minutes
Rincer et égoutter les pois chiches.
Mixer les ingrédients de la face au mixer
Ajouter les petits pois à la farce
Découper les feuilles de riz en 2, les faire tremper selon mode d'emploi pour les assouplir.
Farcir et plier en triangle.
Déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 35 minutes.
Dorés et croustillants et sans friture !